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检测概述
香港茶餐厅常用来做牛肉三文治，牛肉奄列，牛肉沙律，非常好吃，与出前一丁方便面搭长城牌午餐肉罐头做成的" 餐旦面 " ，" 牛治 " "餐旦治"成为香港茶餐厅文化，这几个出品一定有，否则不叫港式茶餐厅，很经典的来历吧。但是亚硝酸、罐头的镉不合格率高，抽检时罐头盖突起微生物合格率是非常重要的。
检测项目及依据标准
|
检测项目 |
依据标准 |
资质 |
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咸牛肉、咸羊肉罐头 |
GB/T 13214-2006 GB 13100-2005 |
CMAF |
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感官 |
GB/T 10786-2006(2) |
CMAF |
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亚硝酸钠 |
GB 5009.33-2010 |
CMAF |
|
无机砷 |
GB/T5009.11-2003 |
CMAF |
|
铅 |
GB 5009.12-2010 |
CMAF |
|
总汞 |
GB/T 5009.17-2003 |
CMAF |
|
镉 |
GB/T 5009.15-2003 |
CMAF |
|
锌 |
GB/T 5009.14-2003 |
CMAF |
|
商业无菌 |
GB 4789.26-2013 |
CMAF |
|
净含量 |
GB/T 10786-2006(4) |
CMAF |
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检测服务：
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