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检测概述
鲜猪肉质量验收标准 肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割、精肉无多余脂肪。
检测项目及依据标准
|
检测项目 |
依据标准 |
资质 |
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分割鲜、冻猪瘦肉 |
GB/T 9959.2-2008 |
CMAF |
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感官 |
GB/T 9959.2-2008（5.1） |
CMAF |
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水分 |
GB 5009.3-2010 GB 18394-2001 |
CMAF |
|
挥发性盐基氮 |
GB/T 5009.44-2003(4.1) |
CMAF |
|
无机砷 |
GB/T 5009.11-2003 |
CMAF |
|
铅 |
GB 5009.12-2010 |
CMAF |
|
总汞 |
GB/T5009.17-2003 |
CMAF |
|
镉 |
GB/T5009.15-2003 |
CMAF |
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六六六、滴滴涕 |
GB/T 5009.19-2008 |
CMAF |
|
菌落总数 |
GB 4789.2-2010 |
CMAF |
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大肠菌群 |
GB 4789.3-2010 |
CMAF |
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沙门氏菌 |
GB 4789.4-2010 |
CMAF |
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净含量 |
JJF 1070-2005 |
CMAF |
企事业单位，大学高校，军工单位等
检测服务：
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