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检测概述
保健品又称保健品食品，GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”现如今，保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。中析研究所中心可提供各种保健品食品检测服务，检测产品涉及保健食品安全与功能验证、保健食品临床试验、特殊医学食品检测、保健药品、保健化妆品、保健用品等，检测项目主要涉及保健成效分析、重金属、激素含量、毒理试验等。
检测标准与分类
1.保健食品检测项目：
项目分类
项目
引用标准
重金属
锡
食品安全标准 食品中锡的测定GB 5009.16-2014
重金属
铬
食品安全标准 食品中铬的测定GB 5009.123-2014
重金属
总砷
食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.11-2014
重金属
无机砷
食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.11-2014
重金属
镍
食品安全标准 食品中镍的测定GB 5009.138-2017
重金属
铅
食品安全标准 食品中铅的测定GB 5009.12-2017
元素
磷
食品安全标准食品中磷的测定GB5009.87-2016
元素
总汞
食品安全标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014
元素
汞
食品安全标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014
元素
镉
食品安全标准食品中镉的测定GB5009.15-2014
元素
钠
食品安全标准食品中钾、钠的测定GB5009.91-2017
元素
砷
食品安全标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014
元素
铝
食品安全标准食品中铝的测定GB5009.182-2017
营养成分
脂肪酸
食品安全标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.168-2016
营养成分
可溶性膳食纤维
食品安全标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014
营养成分
灰分
食品安全标准 食品中灰分的测定 GB5009.4-2016
营养成分
硒
食品安全标准 食品中硒的测定GB 5009.93-2017
营养成分
乳糖
食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 5413.5—2010
营养成分
粗多糖
出口植物源食品中粗多糖的测定苯酚-硫酸法SN/T4260-2015
营养成分
蛋白质
食品安全标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016
营养成分
胆固醇
食品安全标准 食品中胆固醇的测定 GB5009.128-2016
营养成分
总膳食纤维
食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法 GB/T 22224-2008
营养成分
水分
食品安全标准食品中水分的测定GB5009.3-2016
营养成分
总糖
葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T 15038-2006 4.2
营养成分
蛋白质
食品安全标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2016
营养成分
果糖
食品安全标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、
麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.8-2016
营养成分
水分
食品安全标准 食品中水分的测定 GB5009.3-2016
营养成分
谷氨酸
食品安全标准食品中氨基酸的测定GB5009.124-2016
营养成分
乳糖
食品安全标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.8-2016
营养成分
总膳食纤维
食品安全标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014
营养成分
脂肪
食品安全标准 食品中脂肪的测定 GB5009.6-2016
营养成分
维生素E
食品安全标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.82-2016
营养成分
脂肪
食品安全标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
营养成分
粗纤维
植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.10-2003
营养成分
维生素E
食品安全标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.82-2016
营养成分
氨基酸态氮
食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定GB 5009.235-2016
营养成分
β-胡萝卜素
食品安全标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5009.83-2016
营养成分
麦芽糖
食品安全标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.8-2016
营养成分
不溶性膳食纤维
食品安全标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014
营养成分
盐酸氨基葡萄糖
硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定GB/T20365-2006
营养成分
淀粉
食品安全标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.9-2016
营养成分
氨基酸态氮
食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定GB 5009.235-2016
营养成分
挥发性盐基氮
食品安全标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5009.228-2016
营养成分
水分
食品安全标准 食品中水分的测定
营养成分
葡萄糖
食品安全标准 食品中果糖、葡萄糖、
蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.8-2016
营养成分
烟酰胺
食品安全标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.89-2016
营养成分
维生素A
食品安全标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.82-2016
益生菌
乳酸菌
食品安全标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 4789.35-2016
微生物
沙门氏菌（沙门菌）
食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016
微生物
大肠埃希氏菌计数
食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数GB 4789.38-2012
微生物
大肠杆菌（大肠埃希氏菌）
食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.38-2012
微生物
霉菌和酵母菌计数
食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016
微生物
大肠菌群
食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016
微生物
大肠菌群
食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB/T 4789.3-2003
微生物
乳酸菌
食品安全标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB 4789.35-2016
微生物
志贺氏菌
食品安全标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012
微生物
大肠埃希氏菌O157：H7/NM
食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：
H7/NM检验GB 4789.36-2016
微生物
金黄色葡萄球菌
食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016
微生物
菌落总数
食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016
添加剂
赤藓红
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
苋菜红
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
丙酸钠
食品安全标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB5009.120-2016
添加剂
着色剂
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
食品安全标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB5009.97-2016
添加剂
对羟基苯甲酸乙酯
食品安全标准食品中对羟基苯甲酸脂类的测定GB5009.31-2016
添加剂
日落黄
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
2，6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)
食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定GB/T5009.30-2003
添加剂
亮蓝
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
新红
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
胭脂红
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
对羟基苯甲酸甲酯
食品安全标准食品中对羟基苯甲酸酯类的测定GB5009.31-2016
添加剂
山梨酸
食品安全标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.28-2016
添加剂
对羟基苯甲酸丙酯
食品安全标准食品中对羟基苯甲酸脂类的测定GB5009.31-2016
添加剂
柠檬黄
食品安全标准食品中合成着色剂的测定GB5009.35-2016
添加剂
乙酰磺胺酸钾
饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.140-2003
添加剂
糖精钠
食品安全标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.28-2016
特殊膳食食品
较大婴儿和幼儿配方食品
食品安全标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB 10767-2010
特殊膳食食品
婴幼儿罐装辅助食品
食品安全标准 婴幼儿 罐装辅助食品GB 10770-2010
特殊膳食食品
婴幼儿谷类辅助食品
GB 10769-2010
特殊膳食食品
较大婴儿和幼儿配方食品
食品安全标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB 10767-2010
特殊膳食食品
婴儿配方食品
食品安全标准 婴儿配方食品 GB 10765-2010
农残
氯氰菊酯
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.110-2003
农残
对硫磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
乐果
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
甲基对硫磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
δ-六六六
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
甲拌磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法、第二法
农残
甲基嘧啶磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
γ-六六六
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
α-六六六
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
杀螟硫磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法、第二法
农残
敌敌畏
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
β-六六六
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
溴氰菊酯
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.110-2003
农残
氰戊菊酯
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.110-2003
农残
o,p-滴滴滴
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
喹硫磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
久效磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
农残
p,p-滴滴涕
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
稻瘟净
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法、第二法
农残
异狄氏剂酮
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
氧氯丹
食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.19-2008中第一法
农残
乙嘧硫磷
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003中第一法
理化指标
蔗糖
食品安全标准 食品中果糖.葡萄糖、蔗糖、
麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.8-2016
理化指标
蔗糖
食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 5413.5—2010
理化指标
崩解时限
《中华人民共和国药典》2015年版四部通则0921 崩解时限检查法
理化指标
还原糖
食品安全标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.7-2016
化学污染物
碱性橙2
食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 严谨液相色谱法GB/T 23496-2009
化学污染物
苏丹红Ⅱ
食品中苏丹红染料的检测方法 严谨液相色谱法GB/T 19681-2005
化学污染物
苏丹红Ⅳ
食品中苏丹红染料的检测方法 严谨液相色谱法GB/T 19681-2005
化学污染物
苏丹红Ⅰ
食品中苏丹红染料的检测方法 严谨液相色谱法GB/T 19681-2005
化学污染物
苏丹红Ⅲ
食品中苏丹红染料的检测方法 严谨液相色谱法GB/T 19681-2005
化学污染物
碱性橙22
食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 严谨液相色谱法GB/T 23496-2009
化学污染物
碱性橙Ⅱ
食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 严谨液相色谱法GB/T 23496-2009
功效成分
吡啶甲酸铬
保健食品检验与评价技术规范(2003年版)
保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分（五）
功效成分
钾
食品安全标准 食品中钾、钠的测定 GB 5009.91-2017
功效成分
硒
食品安全标准 食品中硒的测定 GB 5009.93-2017
功效成分
锌
食品安全标准 食品中多元素的测定 GB 5009.268-2016
功效成分
茶多酚
茶饮料GB/T 21733-2008 附录A
功效成分
铜
食品安全标准 食品中铜的测定 GB 5009.13-2017
功效成分
镁
食品安全标准 食品中镁的测定 GB 5009.241-2017
功效成分
维生素K1
食品安全标准 食品中维生素K1的测定 GB 5009.158-2016
功效成分
叶酸
食品安全标准 食品中叶酸的测定 GB 5009.211-2014
功效成分
泛酸
食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定GB 5413.17-2010
功效成分
硒
食品安全标准 食品中多元素的测定 GB 5009.268-2016
功效成分
锰
食品安全标准 食品中锰的测定 GB 5009.242-2017
功效成分
茶多酚
茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T 8313-2008
功效成分
钙
食品安全标准 食品中钙的测定 GB 5009.92-2016
功效成分
锌
食品安全标准 食品中锌的测定 GB 5009.14-2017
功效成分
大豆异黄酮
保健食品中大豆异黄酮的测定方法 严谨液相色谱法GB/T 23788-2009
功效成分
原青花素
《保健食品检验与评价技术规范》（卫生部2003版）
保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分 十二
功效成分
抗坏血酸
（维生素C） 食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 5413.18-2010
功效成分
总蒽醌
总蒽醌的分光光度测定法 《保健食品功效成分检测方法》2011年版 第三章 第九节 四
功效成分
烟酸
食品安全标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.89-2016
功效成分
泛酸
食品安全标准 食品中泛酸的测定 GB 5009.210-2016
功效成分
硫酸软骨素
硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法 GB/T 20365-2006
功效成分
牛磺酸
食品安全标准 食品中牛磺酸的测定 GB 5009.169-2016
功效成分
辅酶Q10
保健食品中辅酶Q10的测定 GB/T 22252-2008
功效成分
抗坏血酸
（维生素C） 食品安全标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.86-2016
功效成分
铁
食品安全标准 食品中铁的测定 GB 5009.90-2016
功效成分
盐酸氨基葡萄糖
硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法 GB/T 20365-2006
功效成分
胆碱
食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定GB/T 5413.20-2013
毒理学
哺乳动物
骨髓细胞染
色体畸变试验 保健食品检验与评价技术规范（2003年版）
毒理学
急性毒性试验
保健食品检验与评价技术规范（2003年版）
毒理
急性经口毒性试验
GB 15193.3-2014
保健食品
化学污染物 洛伐他汀
减肥类保健食品违法添加药物的检测方法食药监办许[2010]114号
保健食品
芦荟甙
芦荟及制品中芦荟甙的测定 严谨液相色谱法NY/T 1693-2009
保健食品
超氧化物歧化酶
《保健食品功效成分检测方法》2002年
第二章第十八保健食品功效成分检测方法
保健食品
银杏叶总黄酮
保健食品中银杏叶总黄酮的严谨液相色谱测定 液相
色谱法《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)
第二部分 检验方法 第十六章
保健食品
总皂甙
保健食品中总皂甙的测定 分光光度法
《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)第二部分 检验方法 第二十三章
保健食品
烟酸
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、
烟酰胺和咖啡因的测定GB/T 5009.197-2003
保健食品
γ-亚麻酸
《保健食品检验与评价技术规范》卫生部2003年版
保健食品
肌醇
保健食品中肌醇的测定GB/T 5009.196-2003
保健食品
大黄素
出口保健食品中酚酞和大黄素的测定 液相色谱-质谱/质谱法SN/T 3866-2014
保健食品
能量
食品安全标准 预包装食品营养标签通则GB 28050-2011
保健食品
大豆异黄酮
保健食品检验与评价技术规范(2003年版) 保健食品中大豆异黄酮的测定
保健食品
辅酶Q10
保健食品中辅酶Q10的测定GB/T 22252-2008
保健食品
大豆低聚糖
《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)
中保健食品功效成分及卫生指标检验规范第二
部分(十七、保健食品中异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖的测定)
保健食品
五味子乙素
保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）
（保健食品功效成分及卫生指标检验规范二.二十
保健食品中五味子醇甲、五味子甲素和乙素的严谨液相色谱测定）
保健食品
肌醇
保健食品中肌醇的测定 保健食品检验与评价技术
规范(2003年版)第二部分 检验方法 第七章
保健食品
二十碳五烯酸
食品安全标准 保健食品中α-亚麻酸、
二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB 28404-2012
保健食品
人参皂甙
保健食品检验与评价技术规范(2003年版)
保健食品中人参皂甙的测定
保健食品
感官要求
食品安全标准 保健食品GB 16740-2014
保健食品
二十二碳六烯酸
食品安全标准 保健食品中α-亚麻酸、
二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB 28404-2012
保健食品
大豆异黄酮
保健食品中大豆异黄酮的测定方法 严谨液相色谱法 GB/T 23788-2009
保健食品
原花青素
保健食品检验与评价技术规范(2003年版) 保健食品中原花青素的测定
保健食品
五味子醇甲
《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）
（保健食品功效成分及卫生指标检验规范二.二十
保健食品中五味子醇甲、五味子甲素和乙素的严谨液相色谱测定）
保健食品
大豆黄苷
保健食品中大豆异黄酮的测定方法 严谨液相色谱法 GB/T 23788-2009
保健食品
净含量
定量包装商品净含量计量检验规则JJF 1070-2005
保健食品
二十二碳六烯酸
食品安全标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、
二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB 28404-2012
保健食品
酚酞
出口保健食品中酚酞和大黄素的测定
液相色谱-质谱/质谱法SN/T 3866-2014
保健食品
α-亚麻酸
食品安全标准 保健食品中α-亚麻酸、
二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB 28404-2012
保健食品
五味子甲素
《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）
（保健食品功效成分及卫生指标检验规范二.二十
保健食品中五味子醇甲、五味子甲素和乙素的严谨液相色谱测定）
保健食品
总黄酮
保健食品检验与评价技术规范(2003年版) 保健食品中总黄酮的测定
保健食品
大豆苷
保健食品中大豆异黄酮的测定方法 严谨液相色谱法 GB/T 23788-2009
保健食品
吡啶甲酸铬
保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定GB/T 5009.195-2003
保健食品
绿原酸
保健食品中绿原酸的测定GB/T 22250-2008
保健食品
大蒜素
保健食品检验与评价技术规范(2003年版)保健食品中大蒜素的测定
保健食品
葛根素
保健食品中葛根素的测定GB/T 22251-2008
保健食品
大豆素
保健食品中大豆异黄酮的测定方法 严谨液相色谱法 GB/T 23788-2009
保健食品
粗多糖
中国营养学会营养分析分会编著《保健食品功效成分检测方法》
（2002年版） （保健食品功效成分检测方法二.一 粗多糖的测定方法）
保健食品
绿原酸
保健食品中绿原酸的测定GB/T 22250-2008
保健食品
前花青素
保健食品中前花青素的测定GB/T 22244-2008
2.保健食品临床试验
项目分类
检测项目
引用标准
重金属
总砷
GB 5009.11-2014
重金属
铬
GB 5009.123-2014
重金属
镍
GB 5009.138-2017
重金属
无机砷
GB 5009.11-2014
真菌毒素
黄曲霉毒素B1
食品安全标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 GB 5009.24-2010
真菌毒素
黄曲霉毒素B1
食品安全标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.22-2016
营养成分
钙
食品安全标准 食品中钙的测定GB 5009.92-2016
营养成分
烟酰胺
食品安全标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.89-2016
营养成分
锰
食品安全标准 食品中锰的测定GB 5009.242-2017
营养成分
锌
食品安全标准 食品中锌的测定GB 5009.14-2017
营养成分
锰
食品安全标准 食品中锰的测定GB 5009.242-2017
营养成分
钙
食品中钙的测定GB/T5009.92-2003
营养成分
咖啡因
1中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、
企事业单位，大学高校，军工单位等
检测服务：
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